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Riz aux Champignons et aux Asperges

Plat
6 parts
15 min
24 min
facile
224 Kcal

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Rincez le riz et les lentilles à l'eau fraîche, égouttez. Pelez et émincez l'oignon et les gousses d'ail.
  • Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile et faites-y revenir l'oignon et l'ail avec le laurier. Ajoutez le sésame, mélangez 2 minutes. Ajoutez le riz et les lentilles, mélangez, faites revenir 2 minutes.
  • Ajoutez le sel, un peu de poivre et 3 tasses d'eau. Couvrez et laissez cuire jusqu'à absorption complète de l'eau.
  • Nettoyez les champignons et coupez-les en petits dés. Chauffez un peu d'huile dans une poêle et faites-y cuire les champignons avec un peu de sel.
  • Nettoyez les asperges et faites-les cuire 3 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée. Egouttez-les et coupez-les en petits morceaux, gardez les têtes entières.
  • Ajoutez les champignons et les asperges dans le riz, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Ajoutez un mince filet d'huile d'olive, mélangez délicatement.
  • Servez bien chaud.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (225g)
Calories: 224Kcal
  • Glucides: 36.1g
  • Lipides: 4.3g
  • Gras sat.: 0.7g
  • Protéines: 8.5g
  • Fibres: 3.5g
  • Sucre: 1.9g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 6
Sans gluten Sans gluten
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc Vallée du Rhone, Rouge
Menetou Salon Centre - Val de loire, Rouge
Chateauneuf-du-pape rouge Vallée du Rhone, Rouge





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