Ptitchef

Riz aux champignons et aux asperges

Plat
6 parts
15 min
24 min
facile
224 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 tasse (200 g) de riz basmati

1/4 de tasse (50 g) de lentilles corail

1 grosse cuillère à soupe de graines de sésame


2 gousse d'ail

500 g de champignons de Paris

1 botte d'asperges vertes

2 feuilles de laurier

1 cuillère à café de sel

du poivre noir du moulin

de l'huile d'olive

Préparation

  • Rincez le riz et les lentilles à l'eau fraîche, égouttez. Pelez et émincez l'oignon et les gousses d'ail.
  • Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile et faites-y revenir l'oignon et l'ail avec le laurier. Ajoutez le sésame, mélangez 2 minutes. Ajoutez le riz et les lentilles, mélangez, faites revenir 2 minutes.
  • Ajoutez le sel, un peu de poivre et 3 tasses d'eau. Couvrez et laissez cuire jusqu'à absorption complète de l'eau.
  • Nettoyez les champignons et coupez-les en petits dés. Chauffez un peu d'huile dans une poêle et faites-y cuire les champignons avec un peu de sel.
  • Nettoyez les asperges et faites-les cuire 3 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée. Egouttez-les et coupez-les en petits morceaux, gardez les têtes entières.
  • Ajoutez les champignons et les asperges dans le riz, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Ajoutez un mince filet d'huile d'olive, mélangez délicatement.
  • Servez bien chaud.
L La cuisine de Dali

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 225g
Calories: 224Kcal
  • Glucides: 36.1g
  • Lipides: 4.3g
  • Gras sat.: 0.7g
  • Protéines: 8.5g
  • Fibres: 3.5g
  • Sucre: 1.9g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 6
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge





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