Riz cantonais express au cookeo, recette super rapide

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe d'huile de sésame grillé (ou huile neutre)
• 2 œufs
• poivre
• 1 échalote
• 240 gr de riz
• 350 gr d'eau
• 100 gr de petits pois
• 150 gr de dès de jambon (ou poulet, ou dinde)
• 1 cuillère à soupe de sauce soja salée

Pour décorer :

• Sésame noir et blanc
• Coriandre fraiche
• Oignons frits

Matériel

• Cookeo

Préparation

• Programmer le Cookeo sur le mode "dorer". Pendant ce temps, battre les œufs avec un peu de poivre et couper les échalotes finement.
• Verser l'huile dans la cuve et lorsqu'elle est chaude, ajouter les œufs. Lorsqu'ils sont cuits, réserver.
  
• Mettre les échalotes et les des de jambon dans la cuve et les faire revenir pendant une trentaine de secondes. Utilisez une spatule en silicone pour éviter de rayer la cuve.
• Ajouter ensuite les petits pois, le riz, l'eau ainsi que la sauce soja. Refermer la cuve et programmer le Cookeo sur cuisson sous pression pendant 6 minutes.
  
• A la fin du programme, ouvrir le Cookeo et vider le réservoir. Couper l'omelette en petits morceaux et les mélanger avec le riz.
• Servir et parsemer de coriandre ciselée, d'oignons frits et de sésame.
  

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