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Recette express de riz à la dinde, au concombre et au soja

Voici un repas mais délicieux express pour un dîner en amoureux.
Plat
2 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Faites cuire le riz dans son double de volume d'eau bouillante additionnée d'un cube de bouillon. Couvrez.
  • Pendant que le riz cuit, découpez la dinde ou le poulet en lamelles, le concombre en bâtonnets.
  • Etape 3 - Recette express de riz à la dinde, au concombre et au soja
    Retirez le cœur juteux du concombre. Dans une poêle, faites fondre un gros morceau de beurre puis faites revenir rapidement la viande.
  • Etape 4 - Recette express de riz à la dinde, au concombre et au soja
    Lorsque l’extérieur blanchit, versez 2 cuillères à soupe de sauce au soja par escalope, du gingembre, de l'estragon et une pointe de piment.
  • Etape 5 - Recette express de riz à la dinde, au concombre et au soja
    Baissez le feu et ajoutez les pousses de soja qui doivent chauffer et cuire légèrement sans devenir toutes molles, ainsi que le concombre.
  • Ajustez éventuellement l'assaisonnement puis couvrez (si possible).
  • Lorsque le riz est prêt, découvrez la poêle, ajoutez un peu d'eau si la sauce a trop réduit, une pincée de sucre et une pincée de sel, mélangez. Enfin, ajoutez le tout sur le riz et mélangez avant de servir (ou servez séparément).

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Photos

Recette express de riz à la dinde, au concombre et au soja, photo 1
Recette express de riz à la dinde, au concombre et au soja, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge
Montlouis-sur-Loire Centre - Val de Loire, Blanc
Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc





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