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Recette express de riz à la dinde, au concombre et au soja

Plat
2 parts
10 min
15 min
facile
Voici un repas mais délicieux express pour un dîner en amoureux.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
Du riz

1 escalope de dinde par personne ( ou du blanc de poulet )

1 Sauce au soja

Pousses de soja

sel et poivre

gingembre en poudre

Un petit troncon de concombre par personne

estragon ( ici séché, mais frais c'est toujours meilleur )

piment en poudre

1 cube de bouillon pour pâtes ou riz

-beurre

Préparation

  • Faites cuire le riz dans son double de volume d'eau bouillante additionnée d'un cube de bouillon. Couvrez.
  • Pendant que le riz cuit, découpez la dinde ou le poulet en lamelles, le concombre en bâtonnets.
  • Etape 3 - Recette express de riz à la dinde, au concombre et au soja
    Retirez le cœur juteux du concombre. Dans une poêle, faites fondre un gros morceau de beurre puis faites revenir rapidement la viande.
  • Etape 4 - Recette express de riz à la dinde, au concombre et au soja
    Lorsque l’extérieur blanchit, versez 2 cuillères à soupe de sauce au soja par escalope, du gingembre, de l'estragon et une pointe de piment.
  • Etape 5 - Recette express de riz à la dinde, au concombre et au soja
    Baissez le feu et ajoutez les pousses de soja qui doivent chauffer et cuire légèrement sans devenir toutes molles, ainsi que le concombre.
  • Ajustez éventuellement l'assaisonnement puis couvrez (si possible).
  • Lorsque le riz est prêt, découvrez la poêle, ajoutez un peu d'eau si la sauce a trop réduit, une pincée de sucre et une pincée de sel, mélangez. Enfin, ajoutez le tout sur le riz et mélangez avant de servir (ou servez séparément).

Photos

Recette express de riz à la dinde, au concombre et au soja, photo 1Recette express de riz à la dinde, au concombre et au soja, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Montlouis-sur-LoireCentre - Val de loire, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc





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