Recette express de riz à la dinde, au concombre et au soja

Name: Recette express de riz à la dinde, au concombre et au soja
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: Du riz; 1 escalope de dinde par personne ( ou du blanc de poulet ); 1 Sauce au soja; Pousses de soja; sel et poivre; gingembre en poudre; Un petit troncon de concombre par personne; estragon ( ici séché, mais frais c'est toujours meilleur ); piment en poudre; 1 cube de bouillon pour pâtes ou riz; -beurre

Plat

facile

25 min

Voici un repas mais délicieux express pour un dîner en amoureux.

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson15 min

Faites cuire le riz dans son double de volume d'eau bouillante additionnée d'un cube de bouillon. Couvrez.
Pendant que le riz cuit, découpez la dinde ou le poulet en lamelles, le concombre en bâtonnets.
Retirez le cœur juteux du concombre. Dans une poêle, faites fondre un gros morceau de beurre puis faites revenir rapidement la viande.
Lorsque l’extérieur blanchit, versez 2 cuillères à soupe de sauce au soja par escalope, du gingembre, de l'estragon et une pointe de piment.
Baissez le feu et ajoutez les pousses de soja qui doivent chauffer et cuire légèrement sans devenir toutes molles, ainsi que le concombre.
Ajustez éventuellement l'assaisonnement puis couvrez (si possible).
Lorsque le riz est prêt, découvrez la poêle, ajoutez un peu d'eau si la sauce a trop réduit, une pincée de sucre et une pincée de sel, mélangez. Enfin, ajoutez le tout sur le riz et mélangez avant de servir (ou servez séparément).

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