Ptitchef

Légumes à la méridionale, riz et dinde

Plat
4 parts
20 min
1 heure
facile
Optez pour cette recette un peu complet et bien appétissant! Vous serrez satisfait du résultat!

Ingrédients

Nombre de parts: 4



1 petit blanc de poireau

1 lamelle d'oignon

Quelques dés de poivron rouge

40 g d'escalope de dinde

1 cuillère à café d'huile d'olive

1 cuillère à café de basilic et de persil finement ciselés

20 g de riz rond

1 petite pincée de sel et de poivre.

Préparation

  • Faites cuire le riz dans un grand volume d'eau bouillante jusqu'à ce que les grains soient bien tendres. Egouttez et réservez.
  • Mondez la tomate, épépinez-la et découpez-la en gros quartiers.
  • Pelez les autres légumes et découpez-les en petits morceaux.
  • Faites-les cuire à la vapeur avec la dinde pendant environ 30 minutes.
  • Au terme de la cuisson, prélévez la dinde et hachez-la finement. Réservez.
  • Mixez les légumes, ajoutez l'huile d'olive, les herbes ciselées ainsi qu'une petite pincée de sel et de poivre. Mélangez puis incorporez le riz et la dinde.
  • Laissez tiédir puis faites déguster à Bébé ! Après ce plat bien complet, proposez un petit dessert à base de fruits uniquement.
D Dans L'Assiette de Bébé...

Conseils et astuces:

Conservation : 24 à 48 heures au réfrigérateur, congélation possible.

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Montlouis-sur-LoireCentre - Val de loire, Blanc
L'Etoile blancJura, Blanc



Commentaires des membres:

27/07/2011

Merci!

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