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Boulettes de dinde antillaise et riz basmati façon risotto

Plat
4 parts
12 min
25 min
facile

Ingrédients

4

Riz basmati façon risotto :

Préparation

  • Mettre les morceaux de dinde dans le hachoir à viande.
  • Mélanger le haché obtenu avec tous les autres ingrédients.
  • Faire des petites boulettes avec ce mélange et les passer dans de la fécule.
  • Mettre des feuilles de salade (ou feuilles de chou) dans le panier du cuit vapeur. Y déposer les boulettes.
  • Cuire pendant 20-25 minutes.
  • Pendant ce temps, mixer la coriandre et la ciboulette.
  • Faire revenir 1 oignon haché dans l'huile de coco. Ajouter le haché d'aromates.
  • Ajouter le riz basmati et les courgettes coupées en dés et bien mélanger.
  • Ajouter du bouillon de poule et attendre que le liquide soit absorbé.
  • Réitérer l'opération jusqu'à cuisson complète du riz.
  • Ajouter le lait de noix de coco.
  • Rectifier l'assaisonnement.

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