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Risotto de riz de Camargue

Plat
2 parts
10 min
30 min
facile
367 Kcal

Ingrédients

2

Préparation

  • Dans une sauteuse, faire suer dans le beurre 1 échalote hachée, ajouter le riz et verser en une fois 1 verre de vin et remuer le riz jusqu’à absorption complète.
  • Ensuite, ajouter 1 verre d’eau et le cube de bouillon, remuer et laisser cuire sur feu doux et à couvert.
  • Une fois l’eau absorbé, rajouter 1 verre d’eau, remuer le riz, couvrir et après absorption , rajouter 1 autre verre et recommencer encore une fois.
  • En tout, il faudra avoir ajouté 75 cl d’eau en plus du vin.
  • Laisser reposer quelques minutes hors du feu.
  • Ajouter dans le riz 1 cuillère à soupe de crème et le parmesan, mélanger délicatement.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (212g)
Calories: 366Kcal
  • Glucides: 43.9g
  • Lipides: 12.4g
  • Gras sat.: 7.9g
  • Protéines: 7.9g
  • Fibres: 1.4g
  • Sucre: 1.5g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 13
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Questions:






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