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Risotto au 3 riz

Plat
4 parts
5 min
20 min
facile
438 Kcal
Recette qui rendra votre riz crémeux

Ingrédients

Nombre de parts: 4
40 g de parmesan (coupé en morceaux, ou déjà râpé)

1 échalote (30 g)

40 g de beurre

10 g d'huile d'oive extra vierge

320 g de riz (3 sélection, habituellement il faut du riz à risotto)

60 g de vin blanc sec

720 g d'eau

1 cube de bouillon de volaille

1/2 C à C de sel

Préparation

  • Dans une sauteuse, faites revenir l'échalote hachée dans un fond d'huile d'olive et de beurre.
  • Ajoutez le riz et mélangez afin qu'il soit enrobé d'huile et de beurre. Ajoutez le vin blanc puis mélangez un peu 1 min. Ajoutez l'eau additionné du cube de volaille émietté et mélangez de nouveau. Faites cuire, à couvert, une quinzaine de minutes sur feu modéré. Mélangez régulièrement afin que le riz n'attache pas.
  • Goûtez le riz et ajoutez de l'eau si nécessaire.
  • Lorsque le riz parait crémeux, ajoutez 20 g de beurre et le parmesan, mélangez le tout et servez!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 328g
Calories: 438Kcal
  • Glucides: 63.2g
  • Lipides: 14.7g
  • Gras sat.: 7.8g
  • Protéines: 10.7g
  • Fibres: 1.7g
  • Sucre: 0.5g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 14
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

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