Risotto au 3 riz

Ingrédients

• 40 g de parmesan (coupé en morceaux, ou déjà râpé)
• 1 échalote (30 g)
• 40 g de beurre
• 10 g d'huile d'oive extra vierge
• 320 g de riz (3 sélection, habituellement il faut du riz à risotto)
• 60 g de vin blanc sec
• 720 g d'eau
• 1 cube de bouillon de volaille
• 1/2 C à C de sel