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Boulettes de dinde à l'espagnole

Plat
4 parts
45 min
60 min
facile
409 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour les boulettes :

600 g de blanc de dinde

1/2 cuillère à café de sel

2 oignons émincés finement

2 gousses d'ail, dégermées et émincées

1 cuillère à café de paprika

2 gros poivrons rouges grillés et hachés

60 g de chapelure

2 cuillères à soupe de persil haché



Pour la sauce :

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 boîte de tomates en dés (480 gr)

1 litre de jus de tomate

1 cuillère à café de sucre

1 cuillère à café de Tabasco

4 cuillères à café de sauce Worcestershire

Préparation

  • Hacher la dinde. La déposer dans un saladier avec le sel, la moitié des oignons, la moitié de l'ail, le paprika, la moitié des poivrons rouges, la chapelure, le persil et l’œuf.
  • Bien mélanger et réserver.
  • Dans une grande sauteuse, chauffer l'huile à feu moyen et faire revenir le reste des oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  • Ajouter tous les autres ingrédients et faire mijoter la sauce.
  • Pendant ce temps, former des boulettes de la taille d'une balle de golf.
  • Déposer les boulettes délicatement dans la sauce.
  • Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant une heure ou jusqu'à ce que les boulettes soient complètement cuites.
  • Servir avec du riz blanc.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 648g
Calories: 409Kcal
  • Glucides: 26.7g
  • Lipides: 7.5g
  • Gras sat.: 2.8g
  • Protéines: 52.6g
  • Fibres: 10g
  • Sucre: 14g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 10

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Montlouis-sur-LoireCentre - Val de loire, Blanc
L'Etoile blancJura, Blanc



Commentaires des membres:

29/10/2013

Trop bonmais j'ai rectifier un peu en ajoutant du vin blanc et du chorizo

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