Boulettes de dinde sauce à l'aubergine et au yaourt

Ingrédients

Les boulettes :

• 1 petit oignon haché
• 3 tranches de jambon de Parme coupées en petits morceaux
• 20 g de son d'avoine
• 400 g de viande de dinde hachée
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
• 1 oeuf battu
• 2 cuillères à soupe de basilic ciselé
• sel
• poivre

La sauce :

• 2 aubergines
• 150 g de yaourt grec
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• 1 cuillère à soupe de basilic ciselé