Aubergines et dinde en gratin

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26 commentaires

Un gratin d'aubergines et de dinde

Ingrédients

1 Aubergine
200g de dinde
250g de coulis de tomates
50g de gruyère râpé
huile d'olive
thym
origan
sel/poivre

Préparation

Etape 1

Lavez votre aubergine ,enlevez les 2 extrémités,puis coupez la en fine tranche.

Déposez les tranches sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson. A l'aide d'un pinceau,badigeonnez légèrement d'huile d'olive les 2 faces de chaque tranches.

Mettre 20 minutes au four préchauffé à 220 .

Etape 2

Pendant que les tranches d'aubergine grillent au four,hachez ou mixez vos 200g de dinde.Faites revenir votre hachis dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.Salez/poivrez.Quand votre dinde est cuite,réservez.

Etape 3

Versez le coulis dans un bol. Assaisonnez de sel,poivre,thym et origan selon votre goût.

Etape 4

Quand vos tranches d'aubergine sont prêtes,sortez les du four et laissez votre four tourné, toujours sur 220

Dans un petit plat allant au four,versez une couche de coulis,déposez dessus des rondelles d'aubergine,puis votre hachis de dinde.Ajoutez par dessus le restant de tranches d'aubergine,le reste du coulis et enfin parsemez avec de gruyères râpé.

Mettre au four 15-20 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rouge (Bourgogne, Rouge) Gaillac blanc (Sud-Ouest, Blanc) Montlouis-sur-Loire (Centre - Val de loire, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

412Kcal21%

Calories

20.1g7%

Glucides

19.2g30%

Lipides

7.5g37%

Gras sat.

39.2g78%

Protéines

4.2g17%

Fibres

5.8g6%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 335g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Questions:








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Commentaires des membres (26):

francounette, 05/03/2017

J'ai failli faire brûler mes tranches d'aubergine. Je pense que 20 minutes pour mon four c'est trop.
Sinon c'est assez bon. Je referai la recette en surveillant mon four, ce sera peut être meilleur

J'ai cuisiné cette recette
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20/10/2016

Super en tunisie on coupe l'aubergine en tranches pas jusqu'aun fond la farce entre les tranches le couli par dessus et au four avec un peu de pimment rouge

J'ai cuisiné cette recette
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19/08/2012

On l'a payée combien celui (celle) qui débine sans avoir essayé? Grossier personnage autant que triste mangeur!

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alsacorse, 18/08/2012

La recette offre des variantes avec,le fromage, des herbes, des épices,etc
c'est très BON

(1) (0) Abuse
BACHI, 19/08/2012

Bon plalt pour l'été moi je le préfere le lendemain il seras qu'un pire dilice

(1) (0) Abuse
17/03/2015

Essayé ce soir en multipliant par 3 les ingrédients. Un régal à refaire.

J'ai cuisiné cette recette
(2) (0) Abuse
20/08/2012

Sa dois être bon, j'y vais essaié de le faire je vous dirais

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mamie dédée, 27/07/2017

Une bonne idée que cette recette, merci du partage!!!

(0) (0) Abuse
11/10/2016

Délicieux , j'ai ajoute de la mozzarella . miam !!!!

J'ai cuisiné cette recette
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18/10/2016

Pas d'oignons pas d'ails???? fade la dinde .....

(0) (0) Abuse

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