Ptitchef

Mon gratin d'aubergine à la sauce tomate

Autre
8 parts
10 min
50 min
moyen
254 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8
3 belles aubergines

100g de parmesan

3 boules de mozzarella

2 petites boites de sauce tomate (ou coulis)

1 bonne cuillère à soupe de thym

1 c à café de sucre en poudre

huile d'olive

un peu d'eau

sel et poivre

Préparation

  • - Laver les aubergines et les couper en deux, découper des tranches d'aubergines ni trop fines ni trop épaisses,
    - Dans un petit saladier, mettre la sauce tomate avec 1 filet d'huile d'olive, un peu d'eau ( juste pour désépaissir légèrement ) puis le sucre en poudre ( pour enlever l'acidité de la tomate ); ajouter ensuite le thym, saler, poivrer.
    - Dans un plat à gratin, recouvrir de tranches d'aubergines et parsemer de parmesan.
    - Faire des couches d'aubergines / parmesan ( saler une couche sur deux).
    - Verser la sauce tomate sur l'assemblage obtenu et recouvrir de tranches de mozzarella ( que vous aurez bien égoutter avant )
    - Enfourner à 180° environ 50 min à 1 h ( placer votre préparation tout en bas du four ).
    - Au bout de 30 min, prendre avec une cuillère de la sauce tomate de votre gratin (en le penchant légèrement), et arroser le dessus du plat avec.
    - Vérifier la cuisson en piquant les aubergines avec un couteau pointu.

    A déguster avec une bonne salade verte ( ma petite préférence est pour la mesclun)

    Bonne dégustation, et surtout n'hésitez pas à me donner votre avis.

    Le bonnes recettes de ptibou
    http://www.recettes-de-ptibou/

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 172g
Calories: 254Kcal
  • Glucides: 10.6g
  • Lipides: 16.2g
  • Gras sat.: 8.5g
  • Protéines: 15.7g
  • Fibres: 2.3g
  • Sucre: 4g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Mâcon VillageBourgogne, Rouge



Commentaires des membres:

bunnycole, 08/10/2013

Votre commentaire:la prochaine fois je mettrai un peu moins de thym et j'ajouterai du basilic

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30/07/2013

Tres facile et trés bon.

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orten, 04/04/2013

Tres bonne

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26/01/2013

Pas mal

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10/10/2011

Bonne bonne bonne bonne bbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbb

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10/10/2011

Trop délicieux !!!!!!!!!!!!!!!!
MIAM,MIAM

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10/10/2011

Excellent

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10/10/2011

Degolase

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dollylou
dollylou, 10/10/2011

On cherche toujours comment manger les obergines Tres bonne idee

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