Ptitchef

Mon gratin d'aubergine à la sauce tomate

Autre
8 parts
10 min
50 min
moyen
273 Kcal

Ingrédients

8
Coût estimé: 8.79 (1.1€/part)

Matériel

Préparation

  • - Laver les aubergines et les couper en deux, découper des tranches d'aubergines ni trop fines ni trop épaisses,
    - Dans un petit saladier, mettre la sauce tomate avec 1 filet d'huile d'olive, un peu d'eau ( juste pour désépaissir légèrement ) puis le sucre en poudre ( pour enlever l'acidité de la tomate ); ajouter ensuite le thym, saler, poivrer.
    - Dans un plat à gratin, recouvrir de tranches d'aubergines et parsemer de parmesan.
    - Faire des couches d'aubergines / parmesan ( saler une couche sur deux).
    - Verser la sauce tomate sur l'assemblage obtenu et recouvrir de tranches de mozzarella ( que vous aurez bien égoutter avant )
    - Enfourner à 180° environ 50 min à 1 h ( placer votre préparation tout en bas du four ).
    - Au bout de 30 min, prendre avec une cuillère de la sauce tomate de votre gratin (en le penchant légèrement), et arroser le dessus du plat avec.
    - Vérifier la cuisson en piquant les aubergines avec un couteau pointu.

    A déguster avec une bonne salade verte ( ma petite préférence est pour la mesclun)

    Bonne dégustation, et surtout n'hésitez pas à me donner votre avis.

    Le bonnes recettes de ptibou
    http://www.recettes-de-ptibou/

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (147g)
Calories: 273Kcal
  • Glucides: 4.8g
  • Lipides: 18.2g
  • Gras sat.: 9.2g
  • Protéines: 21.4g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 2.8g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9
Sans gluten Sans gluten
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rouge Vallée du Rhône, Rouge
Mâcon Village Bourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

bunnycole, 08/10/2013

Votre commentaire:la prochaine fois je mettrai un peu moins de thym et j'ajouterai du basilic

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30/07/2013

Tres facile et trés bon.

(0) (0) Signaler
orten, 04/04/2013

Tres bonne

(0) (0) Signaler
26/01/2013

Pas mal

(0) (0) Signaler
10/10/2011

Bonne bonne bonne bonne bbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbb

(0) (0) Signaler
10/10/2011

Trop délicieux !!!!!!!!!!!!!!!!
MIAM,MIAM

(0) (0) Signaler
10/10/2011

Excellent

(0) (0) Signaler
10/10/2011

Degolase

(0) (0) Signaler
dollylou
dollylou, 10/10/2011

On cherche toujours comment manger les obergines Tres bonne idee

(0) (0) Signaler

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