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Gratin de petites seiches à la sauce tomate safranée, sans gluten

Plat
2 parts
12 min
25 min
facile

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Plongez les seiches dans de l'eau bouillante, sans les avoir fait dégeler au préalable.
  • Les laissez cuire 5 minutes à feu doux puis les égoutter.
  • Préchauffez votre four à 200°C.
  • Faites chauffer la sauce tomate dans une casserole.
  • Délayer la maïzena dans l'eau froide, puis ajoutez à la sauce tomate.
  • La maïzena va permettre à la sauce d'épaissir.
  • Ajoutez le safran et la crème fraîche et faites bouillir quelques instants.
  • Salez et poivrez à votre goût.
  • Disposez les seiches dans un plat à gratin, versez la sauce tomate dessus.
  • Faites gratiner au four environ 25 minutes.
  • Servez bien chaud avec du riz.


Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rouge Vallée du Rhône, Rouge
Mâcon Village Bourgogne, Rouge

Questions:






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