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Petites seiches sauce épicée

Plat
4 parts
15 min
20 min
facile
899 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 kg de petites seiches

1/2 litre de coulis de tomates ou de pulpe de tomates

3 gousses d'ail


10 cl de vin blanc

1 cuillère à café de piment d'espelette

1 cuillère à café de paprika

persil haché

sel

poivre du moulin

huile d'olive

Préparation

  • Faire revenir l'ai et les oignons coupés en menus morceaux dans un peu d'huile d'olive. Réserver dans un bol.
  • Dans la même poêle, rajouter un peu d'huile d'olive et y faire revenir les petites seiches.
  • Rajouter l'ail et l'oignon rissolés et saupoudrer de paprika. Laisser cuire 1 minutes en remuant. Déglacer avec le vin blanc.
  • Ajouter la tomate, le piment d'espelette, le persil, sel et poivre.
  • Laisser mijoter à feu doux jusqu'à réduction de la sauce et jusqu'à ce que les petites seiches soient tendres.Rectifier l'assaisonnement.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 437g
Calories: 898Kcal
  • Glucides: 22.7g
  • Lipides: 72g
  • Gras sat.: 28.1g
  • Protéines: 34.4g
  • Fibres: 6.6g
  • Sucre: 7.5g
  • ProPoints: 24
  • SmartPoints: 32
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Petites seiches sauce épicée, photo 1Petites seiches sauce épicée, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Gaillac rougeSud-Ouest, Rouge
Corbières rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge

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02/10/2013

Recette simple et succulente

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