Lentilles en sauce (lerdess)

Par Pepit
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Ingrédients

Quelques morceaux de viande (j'ai pris de l'épaule de veau mais je le fais souvent avec des morceaux d'agneau)
450 g de lentilles vertes
2 oignons
3 carottes
3 cuillère à soupe d'huie
1 cuillère à soupe de Cosbor (épice faite maison à base d'ail et de coriandre en poudre) vous pouvez la remplacer par de la coriandre en poudre et de l'ail
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de concentré de tomate

Préparation

Etape 1

Commencez par râper les oignons les mettre dans l'autocuiseur avec l'huile et la viande couper en gros morceaux.

Etape 2

Ajouter alors toutes les épices et couvrir d'eau (environ 1,5 litres). Fermer l'autocuiseur et faire cuire 5 minutes dès sifflement de l'autocuiseur.

Etape 3

Pendant ce temps éplucher et couper en morceaux les carottes. Ouvrir l'autocuiseur et ajouter les carottes et les lentilles. Refermer l'autocuiseur pendant 5/7 minutes.

Etape 4

C'est prêt ! Si en ouvrant vous trouvez qu'il n'y a pas assez de sauce en ajouter et porter à ébullition quelques minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Vacqueyras rouge (Vallée du Rhone, Rouge) Arbois rouge (Jura, Rouge) Mâcon Village (Bourgogne, Rouge)

Questions:



Par Pepit





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Commentaires des membres:

02/01/2014

Simple à réaliser, rapide. Tout le monde a aimé. Je recommande aux les amateurs de cuisine orientale. Merci pour cette recette

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