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- Poulet en cocotte au vin blanc, tomates et oignons aux fines her
Poulet en cocotte au vin blanc, tomates et oignons aux fines her
Grâce à la cuisson en cocotte, obtenez une viande fondante :-)
Ingrédients
Nombre de parts: 6
1 beau poulet fermier (environ 1,5 kg)
2 c. à soupe de concentré de tomates
750 ml de
tomates entières en conserve
250 ml de vin blanc
1 branche de thym
1 branche de romarin
Préparation
- Salez et poivrez les morceaux de poulet. Dans une sauteuse, faites-les revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Réduisez le feu et ajoutez l'oignon haché. Faites dorer.
Ajoutez les tomates en conserves coupées en cubes ainsi que les herbes.
Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes. Ajoutez le vin blanc et le concentré de tomates et laissez cuire pendant encore une trentaine de minutes.
Rectifiez l'assaisonnement. Servez.
Informations nutritionnelles (pour 1 part):
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion = 305g
Calories: 301Kcal
- Glucides: 7.3g
- Lipides: 13g
- Gras sat.: 3.2g
- Protéines: 30.5g
- Fibres: 2.9g
- Sucre: 5.1g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 8
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)
Accord vin : Que boire avec ?
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc
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Commentaires des membres:
Très bon, ajouté dans le vin blanc et le concentré de tomate, 20 cl de crème fraîche liquide une pincée de sucre pour l'acidité, et j'ai ajouté aux oignons et tomates, un petit poireau émincé finement.
Mais tout cela n'engage que moi.
J'ai ajouter des poivrons jaunes a la recette merveilleux
Bon a refaire
Quand je lis rajoutez vos tomates en boite j'ai toujours un gout de fer dans la bouche....on n'est en france ...;n'importe ou on trouve des tomates fraiches....simple et bon pourquoi faire compliquer acheter frais....
Facille rapide très bon
Recette gouteuse et lat vite préparé, super je le fais samedi
Facile et délicieux
J ai rajouter un peu de cumin et des pommes de terre et le rapas et complet...
Facile à faire