Poulet en cocotte au vin blanc, tomates et oignons aux fines her

Ingrédients

• 1 beau poulet fermier (environ 1,5 kg)
• 4 gros oignons
• 2 c. à soupe de concentré de tomates
• 750 ml de tomates entières en conserve
• 250 ml de vin blanc
• Huile d'olive
• 1 branche de thym
• 1 branche de romarin
• Sel et poivre