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Poulet en cocotte au vin blanc, tomates et oignons aux fines her

Name: Poulet en cocotte au vin blanc, tomates et oignons aux fines her
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 1 beau poulet fermier (environ 1,5 kg); 4 gros oignons; 2 c. à soupe de concentré de tomates; 750 ml de tomates entières en conserve; 250 ml de vin blanc; Huile d'olive; 1 branche de thym; 1 branche de romarin; Sel et poivre

Plat

6 parts

20 min

1 heure

facile

301 Kcal

Poulet en cocotte au vin blanc, tomates et oignons aux fines her

(3.96/5 - 56 votes)
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Grâce à la cuisson en cocotte, obtenez une viande fondante :-)

Ingrédients

Nombre de parts: 6

1 beau poulet fermier (environ 1,5 kg)

4 gros oignons

2 c. à soupe de concentré de tomates

750 ml de tomates entières en conserve

250 ml de vin blanc

Huile d'olive

1 branche de thym

1 branche de romarin

Sel et poivre

Préparation

Salez et poivrez les morceaux de poulet. Dans une sauteuse, faites-les revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Réduisez le feu et ajoutez l'oignon haché. Faites dorer.

Ajoutez les tomates en conserves coupées en cubes ainsi que les herbes.

Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes. Ajoutez le vin blanc et le concentré de tomates et laissez cuire pendant encore une trentaine de minutes.

Rectifiez l'assaisonnement. Servez.

TitAnick

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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 305g

Calories: 301Kcal

Glucides: 7.3g
Lipides: 13g
Gras sat.: 3.2g
Protéines: 30.5g
Fibres: 2.9g
Sucre: 5.1g
ProPoints: 7
SmartPoints: 8

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge

Saint EmilionBordeaux, Rouge

Saint VéranBourgogne, Blanc

Vidéo associée

Saucisses au vin blanc

Commentaires des membres:

28/03/2015

Très bon, ajouté dans le vin blanc et le concentré de tomate, 20 cl de crème fraîche liquide une pincée de sucre pour l'acidité, et j'ai ajouté aux oignons et tomates, un petit poireau émincé finement.
Mais tout cela n'engage que moi.

J'ai cuisiné cette recette

(1) (0) Abuse

16/10/2016

Quand je lis rajoutez vos tomates en boite j'ai toujours un gout de fer dans la bouche....on n'est en france ...;n'importe ou on trouve des tomates fraiches....simple et bon pourquoi faire compliquer acheter frais....

(0) (0) Abuse

20/01/2013

J ai rajouter un peu de cumin et des pommes de terre et le rapas et complet...

(0) (0) Abuse

21/08/2013

Recette gouteuse et lat vite préparé, super je le fais samedi

(0) (0) Abuse

15/01/2014

J'ai ajouter des poivrons jaunes a la recette merveilleux

J'ai cuisiné cette recette

(0) (0) Abuse

31/12/2013