Pennes au poulet, à la saucisse italienne grillée et à la crémeuse de tomates

Ingrédients

• 330 g de pennes
• 4 saucisses italiennes mi-fortes, grillées
• 3 poitrines de poulet, grillées
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 4 échalotes, hachées finement
• 10 tomates séchées dans l'huile, émincées finement
• 1/3 tasse de vin blanc sec
• 1½ tasse de bouillon de volaille
• 2 branches de romarin frais
• ½ tasse de crème 35% ou champêtre 15%
• 4 cuillères à soupe de parmesan, râpé
• Sel et poivre du moulin
• 2 cuillères à thé de fécule de maïs