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L'idée du week-end : blancs de poulet à la badiane et aux tomates "chéries"

Plat
2 parts
6 min
12 min
facile
Une recette qui donne des nouvelles couleurs à votre cuisine. C'est à faire et à savourer d'urgence.

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Dans une sauteuse, faire chauffer - dans un filet d'huile d'olive - l'étoile de badiane et le bâton de cannelle cassés en morceaux.
  • Ajouter le gingembre. Au bout de quelques secondes, ajouter le vinaigre, la sauce soja et 10 cl d'eau.
  • Laisser frémir 2 minutes et déposer les blancs de poulet. Faire cuire doucement pendant une dizaine de minutes en nappant le poulet avec la sauce.
  • Poivrer légèrement si nécessaire.
  • Dans une autre poêle, faire revenir sur feu vif dans un peu d'huile d'olive, les grappes de tomates lavées et séchées.
  • Verser le vinaigre balsamique. Saler et poivrer. Parsemer de graines de sésame.
  • Dans chaque assiette, déposer un blanc de poulet et les tomates en grappe. Parsemer quelques pluches de coriandre fraîches. Servir de suite.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc

Questions:






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