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Poulet aux tomates et au miel

Plat
4 parts
15 min
70 min
moyen
594 Kcal
Un agréable plat marocain, avec un délicieux goût sucré/salé.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 cuillères à soupe d'huile d'olive,

30 grammes de beurre,

4 cuisses de poulet,

1 oignon émincé,

1 gousse d'ail pilée,

1 cuillère à café de cannelle en poudre,

1 bonne pincée de gingembre en poudre,

1 kg de tomates pelées, épépinées et coupées en gros morceaux,

2 cuillères à soupe de miel,

50 grammes d'amandes émondées,

1 cuillère à soupe de graines de sésame

sel et poivre.

Préparation

  • Mettre l'huile et le beurre à chauffer dans une cocotte. Ajouter les morceaux de poulet et faire dorer 3 minutes à feu moyen.
  • Ajouter l'oignon, l'ail, la cannelle, le gingembre, les tomates, le sel et le poivre. Faire chauffer à feu doux jusqu'à ce que les tomates commencent à bouillonner.
    Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 1 heure en retournant le poulet de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit tout à fait cuit.
  • Déposer les morceaux de poulet dans un plat, puis monter le feu et faire réduire la sauce tomate pour qu'elle épaississe, en remuant. Ajouter le miel, laisser cuire 1 minute , remettre le poulet et poursuivre la cuisson pendant 2 à 3 minutes. Passer les amandes et les graines de sésame à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  • Déposer les morceaux de poulet et la sauce dans un plat de service chaud, et saupoudrer avec les amandes et les graines de sésame.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 457g
Calories: 594Kcal
  • Glucides: 15.8g
  • Lipides: 36.9g
  • Gras sat.: 10.5g
  • Protéines: 45.4g
  • Fibres: 6.4g
  • Sucre: 13.7g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 18
Sans glutenSans gluten
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge





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