Ptitchef

Confit de tomates au miel.

Un classique de l'été, très facile à réaliser et vous fait voyager en un clin d’œil.
Autre
6 parts
10 min
22 min
facile
310 Kcal

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 140°C.
  • A sec, faire dorer les graines de sésames 2 minutes sans cesser de remuer.
  • Disposer les tomates dans un plat allant au four, les arroser d'huile d'olive et les faire confire pendant 20 minutes au four.
    Les laisser refroidir et les couper en quartiers.
  • Éliminer la peau et les graines.
    Tailler la chair de tomate en dés.
  • Dans une casserole, porter à ébullition le miel puis baisser le feu.
    Ajouter les dés de tomates, saler et poivrer.
  • Faire cuire 2 minutes sur feu doux.
    Laisser refroidir et au moment de servir, ajouter les graines de sésames.
  • Rajouter souvent un peu de coriandre ciselée pour contrer le côté suave du miel.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (49g)
Calories: 310Kcal
  • Glucides: 7.4g
  • Lipides: 29.6g
  • Gras sat.: 4.1g
  • Protéines: 2.3g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 6.1g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 11
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans oeuf Sans oeuf

Photos

Confit de tomates au miel., photo 1
Confit de tomates au miel., photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Minervois Languedoc-Roussillon, Rouge
Cahors Sud-Ouest, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge

Questions:






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