Ptitchef

°saumon, miel & pancetta°

Plat
4 parts
15 min
20 min
facile
Deux ou trois ingrédients, un four et le tour est joué... pour le prouver voici une recette super rapide et très bonne!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 dos de filet de 800 g

4 cuillères à soupe de Worcestershire sauce

4 cuillères à café de miel


6 tranches de pancetta

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Enlever la peau du dos de saumon et le trancher en 4 pavés identiques.
  • Les placer dans un plat à four et les poivrer généreusement.
    Les arroser de Worcestershire sauce et de miel et en badigeonner le dessus à l'aide d'un pinceau.
  • Couper les tranches de pancetta en 2 et les disposer trois par trois sur le dessus des pavés de saumon.
  • Enfourner 20 minutes en baissant le four à 180°C.
  • Servir de suite.

Accord vin : Que boire avec ?

MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc





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