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Petits pains tressés seigle, yaourt et miel .

Goûter
4 parts
20 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
180 ml d´eau

1 yaourt

1,5 cuillère à café de sel

4 cuillères à soupe de miel

350 g de farine de froment

100 g de farine de seigle

1,5 cuillère à café de levure du boulanger

Graines de sésame grillées (facultatif)

Préparation

  • Mettre tous les ingrédients, sauf les graines de sésame, selon l´ordre indiqué, dans la cuve de la machine à pain. Programme PATE SEULE.
  • A la fin du cycle, dégazer la pâte. La diviser en 4. Diviser ensuite chaque pâton en 3. Former 12 boudins fins. Tresser 4 petits pains (4 pains de 3 boudins fins).
  • Etape 3 - Petits pains tressés seigle, yaourt et miel .
    Mettre les petits pains sur la plaque du four. Couvrir d´un torchon et laisser lever 30 minutes.
  • Etape 4 - Petits pains tressés seigle, yaourt et miel .
    Ensuite vous pouvez badigeonner chaque petit pain avec de l´eau et mettre des graines de sésame grillé sur le dessus (facultatif).
  • Préchauffer le four à 210 degrés avec un bol d´eau à l´intérieur, en bas.
  • Enfourner les petits pains pour 10 minutes à 210 degrés. Ensuite baisser le four à 180 degrés et continuer la cuisson pendant 30 minutes environ (surveiller la cuisson).
  • Etape 7 - Petits pains tressés seigle, yaourt et miel .
    Sortir les pains et laisser refroidir sur une grille.

Photos

Petits pains tressés seigle, yaourt et miel ., photo 1
Petits pains tressés seigle, yaourt et miel ., photo 2
Petits pains tressés seigle, yaourt et miel ., photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge

Questions:






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