Faire revenir l'oignon, l'ail et les échalotes dans 1 cuillère à café d'huile.
Ajouter le vinaigre et laisser réduire. Ajouter, ensuite, 1 cuillère à café de miel et le vin rouge et laisser réduire jusqu'à absorption totale du liquide.
Placer la viande dans l'Actifry avec 1 cuillère à café de miel et 1 cuillère à café d'huile.
Programmer sur 5 minutes (selon la cuisson souhaitée).
1 minutes avant la fin, ajouter le mélange précédent, saler et poivrer.
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