Pavé d'autruche laqué

Ingrédients

• 2 pavés d’autruche
• 10cl de vinaigre balsamique
• 1cs de sauce de soja
• 1cs de worcestershire sauce
• 1 cs de sucre
• 1cc de miel
• 1cs d’huile

Préparation

• Dans une poêle faire chauffer l’huile et faire dorer votre autruche 2min de chaque côté, puis réservé la entre 2 assiettes, saler, poivrer. Enlever l’excédant de gras de votre poêle et déglacer avec du vinaigre balsamique, ajouter la sauce soja, la worcestershire sauce, le sucre et le miel, laisser réduire à peu près 3 min quand la sauce devient sirupeuse, et remettre vos pavé pour bien les laquer de sauce.
  Servir bien chaud avec du riz et des haricots ou avec une purée!

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