Autruche à la réduction balsamique framboises et risotto au citron votez maintenant PrécédentSuivant Platfacile1 h 5 m Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Ingrédients 4 Pour le risotto au citron et à la bière : 1 l de bouillon de légumes 1 citron non traité 1 échalote 300 g de riz Arborio 8 cl de bière blonde 60 g de parmesan râpé Huile d'olive sel poivre du moulin Pour la viande et la garniture : 2 pommes à chair ferme 15 g de ciboulette 1 bain de friture 4 pavés d'autruche 10 cl de vinaigre balsamique 100 g de framboise Beure sel poivre
