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Pavé d?autruche sauce ail et fines herbes

Plat
4 parts
10 min
12 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 pavés d'autruche

10 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse à 3%

4 cuillères à soupe de boursin cuisine léger ail et fines herbes


1 gros bouquet de brocolis

Sel et poivre

Préparation

  • Equeuter et laver le brocoli. Peler les pommes de terre, les laver et les couper en morceaux.
  • Cuire le tout à la cocotte pendant 10 minutes dans une eau bouillante salée.
  • Ecraser ensuite le brocoli et les pommes de terre, ajouter 2 cuillères à soupe de crème fraîche allégée, saler et poivrer.
  • Dans une poêle munie d'une feuille de cuisson, cuire les pavés d'autruche 1 minute de chaque côté, saler et poivrer.
  • En fin de cuisson, ajouter le reste de crème fraîche et le boursin cuisine, mélanger le tout et servir aussitôt avec la purée au brocolis.

Photos

Pavé d?autruche sauce ail et fines herbes, photo 1Pavé d?autruche sauce ail et fines herbes, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bordeaux rougeBordeaux, Rouge
MédocBordeaux, Rouge
Moulin-a-ventBeaujolais, Rouge





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