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Pavé d?autruche sauce ail et fines herbes

Plat
4 parts
10 min
12 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Equeuter et laver le brocoli. Peler les pommes de terre, les laver et les couper en morceaux.
  • Cuire le tout à la cocotte pendant 10 minutes dans une eau bouillante salée.
  • Ecraser ensuite le brocoli et les pommes de terre, ajouter 2 cuillères à soupe de crème fraîche allégée, saler et poivrer.
  • Dans une poêle munie d'une feuille de cuisson, cuire les pavés d'autruche 1 minute de chaque côté, saler et poivrer.
  • En fin de cuisson, ajouter le reste de crème fraîche et le boursin cuisine, mélanger le tout et servir aussitôt avec la purée au brocolis.

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Pavé d?autruche sauce ail et fines herbes, photo 1
Pavé d?autruche sauce ail et fines herbes, photo 2

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Bordeaux rouge Bordeaux, Rouge
Médoc Bordeaux, Rouge
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