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Croustillant de lotte sauce crémeuse

Un vrai délice pour tous!!Une recette de croustillant se lotte crémeuse!!Bon appétit!!
Autre
8 parts
10 min
10 min
facile
300 Kcal

Ingrédients

8
Coût estimé: 27.83 (3.48€/part)

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four 220°C (th. 7).
  • Plier les feuilles de philo de façon à les déposer dans les ramequins pour former de jolis paniers.
  • Passer au four pour les colorer juste ce qu'il faut : pour cela bien surveiller et les sortir dès que les feuilles de philo prennent une couleur dorée.
  • Laver les poireaux et coupez-les en fines rondelles. Dans une poêle, faites cuire la lotte coupée en cubes avec l'huile pendant 4 minutes à feu vif.
  • Ajoutez les rondelles de poireaux et continuez la cuisson de 3 minutes puis ajoutez le vin blanc et laissez mijoter 1 minutes. Ajoutez ensuite la crème et le concentré de tomates, sel et poivre.
  • Versez la lotte dans les ramequins et saupoudrez de persil.
  • Placez 1 ou 2 minutes au four le temps de terminer les derniers ramequins et servez bien chaud.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (215g)
Calories: 300Kcal
  • Glucides: 19.2g
  • Lipides: 11g
  • Gras sat.: 6.2g
  • Protéines: 25.9g
  • Fibres: 1.8g
  • Sucre: 2.4g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Jurançon sec Sud-Ouest, Blanc
Condrieu Vallée du Rhône, Blanc
Mâcon Village Bourgogne, Rouge

Questions:






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