Ptitchef

Queue de lotte à l'américaine

Plat
2 parts
10 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Préparation

  • Hachez l'oignon, l'échalote et l'ail et faites les blondir dans un peu d'huile d'olive.
  • Ajoutez la lotte, un verre de cognac ou de vin blanc sec.
  • Ajoutez 200 ml de coulis de tomate.
  • Salez, poivrez et ajoutez deux petits piments de Cayenne.
  • Laissez mijoter 15 minutes.
  • Vous pouvez ajouter deux cuillères à soupe de crème fraîche épaisse.

Accord vin : Que boire avec ?

Jurançon secSud-Ouest, Blanc
CondrieuVallée du Rhone, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc

Questions:

BONJOUR!!!!!est ce qu il faut faire blanchir la lotte avant de la cuire avec l oignon l echalote et l ail ? merci

Réponse:

Bonjour, il n est pas obligatoire de faire blanchir la lotte sauf si vous souhaitez une cuisson plus rapide




Commentaires des membres:

21/08/2015

Recette qui me rappelle celle de ma maman

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
30/05/2013

Tres bon

(0) (0) Signaler

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