Ptitchef

Queue de lotte à l'américaine

Plat
2 parts
10 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
4 queues de lotte



1 gousse d'ail

200 ml de coulis de tomate (ou concentré de tomate)

1 verre de vin blanc sec (ou de  cognac)

Préparation

  • Hachez l'oignon, l'échalote et l'ail et faites les blondir dans un peu d'huile d'olive.
  • Ajoutez la lotte, un verre de cognac ou de vin blanc sec.
  • Ajoutez 200 ml de coulis de tomate.
  • Salez, poivrez et ajoutez deux petits piments de Cayenne.
  • Laissez mijoter 15 minutes.
  • Vous pouvez ajouter deux cuillères à soupe de crème fraîche épaisse.

Accord vin : Que boire avec ?

Jurançon secSud-Ouest, Blanc
CondrieuVallée du Rhone, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

21/08/2015

Recette qui me rappelle celle de ma maman

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
30/05/2013

Tres bon

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