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Queues de lotte en sauce

Name: Queues de lotte en sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 28 min
Total time: 38 min
Yield: 6
Cuisine: fr
Ingredients: 6 queues de lotte; 100 g de carottes; 100 g de champignons de Paris; 1 oignon; 100 g d'eau; 100 g de vin blanc; 100 g de crème; 50 g d'huile d'olive; sel et poivre

Une façon originale de cuisiner la lotte pour un résultat parfumé. Des préparations faciles à réaliser pour un effet garanti.

Plat

6 parts

10 min

28 min

facile

(4/5 - 3 votes)
1
9

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Ingrédients

6 queues de lotte
100 g de carottes
100 g de champignons de Paris
1 oignon
100 g d'eau
100 g de vin blanc
100 g de crème
50 g d'huile d'olive
sel et poivre

Préparation

Mettre dans le bol du Thermomix l'huile, l'oignon et la carotte 6 sec vit 5.
Ajouter les champignons 5 minutes Varoma vit cuillère sens inv.
Pendant ce temps, préparer les queues de lotte en les plaçant dans le Varoma, saler et réserver.
Ajouter le vin, l'eau, sel et poivre. Placer le Varoma sur le bol 15 minutes varoma vit cuill sens inv.
Ajouter la crème, replacer le varoma pour que le poisson reste chaud 8 minutes 90° vit cuillère sens inv.

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