Ptitchef

Lotte aigre douce

Plat
3 parts
10 min
25 min
facile

Ingrédients

3

Matériel

Préparation

  • Couper la lotte en dés, la faire revenir dans un peu de matière grasse à la poêle.
  • Saler, poivrer, ajouter l'aile et laisser dorer quelques minutes.
  • Ajouter ensuite le vin blanc, la sauce soja, le ketchup, le vinaigre et le sucre.
  • Laisser cuire à grand feu pendant 5 minutes, il ne doit quasi plus rester de bouillon.
  • Ajouter la crème liquide et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
  • Servir bien chaud avec du riz.


Accord vin : Que boire avec ?

Jurançon sec Sud-Ouest, Blanc
Condrieu Vallée du Rhône, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:






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