Poisson sauce aigre-douce

Name: Poisson sauce aigre-douce
Prep time: 8 min
Cook time: 15 min
Total time: 23 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 900 g de filets de perche; 1 petite boîte de poivrons rouges; 1 petite boite de tomates concassées; 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé; 1 gros oignon; 1 grain d'ail; sauce soja, sel (ou nuoc mam); 10 cl de vinaigre de cidre; 2 cuillères à soupe d'huile; 80 g de sucre

Plat

facile

23 min

Un plat peu onéreux, facile à faire, "un vrai petit bonheur".

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Préparation

Préparation8 min

Cuisson15 min

Faites dorer l'oignon émincé dans 1 cuillère à soupe d'huile.
Ajoutez les poivrons coupés en lanières ou en carrés, laissez cuire quelques minutes.
Ensuite ajoutez le sucre et laissez un peu caraméliser.
Ajoutez les tomates concassées, le gingembre, l'ail écrasé ou émincé, le sel, la sauce soja et le vinaigre de cidre, laissez mijoter à couvert.
Pendant ce temps, découpez le poisson en dés, et faites le dorer rapidement dans 1 cuillère à soupe d'huile, salez et poivrez, et égouttez.
Mettez le ensuite dans la sauce pendant environ 5 minutes sur feu doux, ou 10 minutes, feu arrêté.
Servez avec du riz thaï nature.

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Commentaires

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anonymous

21/10/2012

Trop bon et facile a realiser

anonymous

16/07/2011

?! Qu'est ce que c'est que cette HORREUR ?

Ingrédients