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Sticky asian chicken drumsticks- pilons de poulet à la sauce aigre-doux

Plat
2 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Marinade :

8 pilons de poulet

Sel et poivre noir fraîchement moulu

1 cuillère à café d'ail écrasé ou de la pâte d'ail

1 cuillère à soupe de paprika fumé

1 cuillère à soupe d'huile de pépins de raisin ou d'huile de sésame

le jus d'1 citron

1 cuillère à café de gingembre haché ou même une ½ de gingembre moulu


Pour la sauce :

2 cuillères à soupe d'huile végétale

10 cl d'eau environ

4 cuillères à soupe de sauce aigre-doux

1 cuillère à soupe de sauce de soja foncée

1 cuillère à soupe de beurre non salé


Présentation et garniture :

1 poignée de coriandre hachée

1 oignon vert haché

Préparation

  • Faites macérer les pilons de poulet avec les autres ingrédients de la marinade, massez et mettez dans un sac en plastique à fermeture zip pour 2 heures minimum.
  • Chauffez 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle à frire, faites frire à feu vif pendant 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce que la peau soit dorée et croustillante.
  • Réduisez le feu, couvrez et laissez cuire pendant 5 minutes ou plus. Retirez les pilons de poulet et gardez de côté.
  • Couvrez une plaque allant au four de papier d'aluminium. Mettez-y les ingrédients pour la sauce. Mélanger et couvrez les pilons avec ce mélange.

Photos

Sticky Asian chicken drumsticks- Pilons de poulet à la sauce Aigre-doux, photo 1Sticky Asian chicken drumsticks- Pilons de poulet à la sauce Aigre-doux, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge



Commentaires des membres:

27/04/2015

Au four 20 min. a quelle temperature ?

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