Boeuf sauce aigre douce et sa tartelette aux champignons

Name: Boeuf sauce aigre douce et sa tartelette aux champignons
Prep time: 20 min
Cook time: 22 min
Total time: 42 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 faux filet; 1 poivron; 1 pot de sauce aigre douce; sel et poivre; 2 gros champignons de Paris; ail et thym; huile d'olive; gruyère râpé; 1/2 pâte feuilletée

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Plat

moyen

42 min

Ingrédients

2 faux filet
1 poivron
1 pot de sauce aigre douce
sel et poivre
2 gros champignons de Paris
ail et thym
huile d'olive
gruyère râpé
1/2 pâte feuilletée

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson22 min

Commencer par découper vos 2 faux filets en fines lamelles, faites-les revenir à la poêle avec du sel et du poivre.
Laisser saisir un peu et ajoutez un peu de sauce aigre douce, baissez le feu et laissez bien mijoter. Ajouter au fur et à mesure la sauce à votre gout.
Coupons notre poivron en fines lamelles aussi et ajoutez-les dans la poêle.
Pour les tartelettes, découper deux fonds de tartelettes dans une pâte feuilletée et faites-les cuire 12 minutes à blanc. Pendant ce temps, découper les champignons en petits bouts.
Dans un bol, versez de l'huile d'olive avec du thym et de l'ail, versez les champignons dans cette marinade. Laissez-les seulement le temps de la cuisson des fonds de tarte.
Une fois les fonds de tarte cuits, versez les champignons marinés sur la pâte feuilletée, ajouter 2 pincées de gruyère râpé et enfourner pendant 12 minutes environ à 170°C.

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