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Boeuf sauce aigre douce et sa tartelette aux champignons

Plat
3 parts
20 min
22 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 3
2 faux filet


1 pot de sauce aigre douce

sel et poivre

2 gros champignons de Paris

ail et thym


gruyère râpé

1/2 pâte feuilletée

Préparation

  • Commencer par découper vos 2 faux filets en fines lamelles, faites-les revenir à la poêle avec du sel et du poivre.
  • Laisser saisir un peu et ajoutez un peu de sauce aigre douce, baissez le feu et laissez bien mijoter. Ajouter au fur et à mesure la sauce à votre gout.
  • Coupons notre poivron en fines lamelles aussi et ajoutez-les dans la poêle.
  • Pour les tartelettes, découper deux fonds de tartelettes dans une pâte feuilletée et faites-les cuire 12 minutes à blanc. Pendant ce temps, découper les champignons en petits bouts.
  • Dans un bol, versez de l'huile d'olive avec du thym et de l'ail, versez les champignons dans cette marinade. Laissez-les seulement le temps de la cuisson des fonds de tarte.
  • Une fois les fonds de tarte cuits, versez les champignons marinés sur la pâte feuilletée, ajouter 2 pincées de gruyère râpé et enfourner pendant 12 minutes environ à 170°C.

Photos

Boeuf sauce aigre douce et sa tartelette aux champignons, photo 1Boeuf sauce aigre douce et sa tartelette aux champignons, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge





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