Ptitchef

Minis tartelettes champignons / boursin

Entrée
5 parts
30 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 5

pour environ 20 mini-tartelettes :

1 pâtes brisée déjà étalée

200 à 250 g de champignons



10 cl de crème fraîche

un peu de fromage ail et fines herbes

2 cuil. à soupe d'huile d'olive

sel & poivre

Préparation

  • Éplucher et émincer finement les échalotes et les faire revenir à la poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Réserver.
    Eplucher et émincer les champignons puis les faire revenir quelques minutes dans la poêle avec 1 cuil. à soupe d'huile d'olive puis ajouter un peu de boursin et les échalotes. Réserver.
    Dans un saladier, battre à la fourchette l'oeuf, le sel, le poivre et la crème fraîche.
    Dérouler la pâte brisée et découper la pâte avec un emporte pièce ou un verre.
    Préchauffer le four à 200°C.
    Disposer les rondelles de pâte sur chaque empreinte de tartelette puis les garnir avec un peu du mélange aux champignons puis ajouter une cuillère du mélange oeuf/crème fraîche.
    Mettre à cuire à four chaud pendant 20 mn.

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge



Commentaires des membres:

03/03/2015

Trop délicieux

(0) (0) Signaler
edwige derer, 01/09/2013

Simple ,délicieux,fait son effet à l'apéro

(0) (0) Signaler
01/09/2013

Excellent vraiment super

(1) (0) Signaler
cmoivevette
cmoivevette, 11/05/2013

Humm c'est bon

(1) (0) Signaler
ah_amm, 20/02/2013

Simple et rapide à réaliser !

(1) (0) Signaler

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