Ptitchef

Mini-quiche de champignons au saumon fumé

Apéritif
15 parts
20 min
15 min
facile
136 Kcal
Voici une idée d’apéro : des petites quiches avec un reste de champignons et de saumon fumé. Vous pouvez les congeler, elles restent délicieuses !

Ingrédients

Nombre de parts: 15

6 beaux champignons

1 tranche de saumon fumé


12 cuillères à soupe de crème liquide

2 jaunes d’oeuf

1 cuillère à soupe rase de farine

sel et poivre

1 cuillère à café d’aneth

Préparation

  • Coupez les champignons en petits dés. Emincez les échalotes finement. Faites-les revenir dans un peu d’huile.
  • A l’aide d’un verre ou d’un emporte-pièce , faites autant de cercles dans la pâte brisée que d’alvéoles dans votre moule. Foncez le moule avec ces cercles.
  • Déposez au fond de la pâte les champignons.
  • Mélangez la farine avec la crème liquide en l’incorporant petit à petit pour éviter les grumeaux. Ajoutez les jaunes et fouettez le tout. Salez et poivrez.
  • Répartissez cet appareil dans chaque alvéole.
  • Coupez le saumon fumé en petits dés et mélangez-le à l’aneth. Déposez-le sur chaque tartelette.
  • Enfournez pour 15 minutes à 180°.
C chefNini

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 74g
Calories: 136Kcal
  • Glucides: 9.4g
  • Lipides: 9.1g
  • Gras sat.: 3.9g
  • Protéines: 3.6g
  • Fibres: 1g
  • Sucre: 0.6g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge



Commentaires des membres:

27/11/2012

Très bon

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