Coupez les champignons en petits dés. Emincez les échalotes finement. Faites-les revenir dans un peu d’huile.
A l’aide d’un verre ou d’un emporte-pièce , faites autant de cercles dans la pâte brisée que d’alvéoles dans votre moule. Foncez le moule avec ces cercles.
Déposez au fond de la pâte les champignons.
Mélangez la farine avec la crème liquide en l’incorporant petit à petit pour éviter les grumeaux. Ajoutez les jaunes et fouettez le tout. Salez et poivrez.
Répartissez cet appareil dans chaque alvéole.
Coupez le saumon fumé en petits dés et mélangez-le à l’aneth. Déposez-le sur chaque tartelette.
Enfournez pour 15 minutes à 180°.
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Pourquoi n'avez-vous pas testé cette cuisson du saumon plus tôt?!
Cette erreur que l'on commet tous avec les champignons!
15 recettes au saumon
Commentaires des membres:
Très bon