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Quiche fraîheur au tzatziki ( léger) & saumon fumé

Entrée
3 parts
15 min
30 min
facile
626 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 3

Tzatziki léger:


200g fromage blanc 0%

8 cuillères à café crème fraîche allégée

1 gousse d'ail hachée

8 feuilles de menthe fraîche ciselées

sel, poivre


Recette de la quiche fraîcheur:

1 pâte brisée (ou feuilleté)


100g de fromage frais (type Saint-môret)

120g de saumon fumé en dés ou lanières

Préparation

  • Râper le concombre dans une passoire, le saler et laisser dégorger l'eau pendant 1 heure. Emulsionner le fromage blanc dans une terrine pendant 3 minutes sans arrêter.
  • Y ajouter la crème fraîche, saler, poivrer, ajouter l'ail haché.
    Presser le concombre pour en retirer le plus d'eau possible, insérer dans le mélange crémeux.
  • Ajouter de la menthe. Faire reposer au frais pendant 2 heures au moins.
  • Préchauffez le four à 190°. Dans un saladier, fouettez le tzatziki et le fromage frais avec les oeufs, puis ajoutez le saumon fumé coupé en petits dés, poivrez.
  • Etalez la pâte dans votre moule à tarte. Versez la préparation dans votre moule sur la pâte.
  • Enfournez 30 minutes à 190°.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 343g
Calories: 626Kcal
  • Glucides: 44.4g
  • Lipides: 35.3g
  • Gras sat.: 12.7g
  • Protéines: 31.3g
  • Fibres: 1.4g
  • Sucre: 2g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 20

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Quiche fraîheur au tzatziki ( léger) & saumon fumé, photo 1Quiche fraîheur au tzatziki ( léger) & saumon fumé, photo 2Quiche fraîheur au tzatziki ( léger) & saumon fumé, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc





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