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Quiche aux 2 saumons

Entrée
8 parts
15 min
25 min
facile
361 Kcal
Pour les amateurs de saumon

Ingrédients

Nombre de parts: 8
1 pâte feuilletée (ou brisée )

25cl de crème liquide


200 g de saumon frais

150 g de saumon fumé



Sel

Poivre

Préparation

  • Étaler la pâte dans votre moule.
    Faire cuire à blanc * à 200 ° pendant 10 minutes.
  • Enlever la peau du saumon, le couper en dés et le faire saisir à la poêle dans une huile bien chaude.
  • Battre les oeufs, ajouter la crème liquide, saler légèrement et poivrer.
    Ciseler la ciboulette et l'incorporer à l'appareil.
  • Sortir la pâte du four, étaler les dés de saumon. Verser le mélange oeufs crème.
    Recouvrir avec les tranches de saumon fumé et enfourner 15 minutes.

Conseils et astuces:

Cuire à blanc: Cuire à blanc un fond de tarte c'est pré-cuire la pâte sans garniture. Et pour qu'elle ne boursouffle pas, la recouvrir de papier cuisson et déposer dessus des billes de céramique ou des légumes secs.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 122g
Calories: 360Kcal
  • Glucides: 11.8g
  • Lipides: 28.6g
  • Gras sat.: 15.8g
  • Protéines: 13.5g
  • Fibres: 0.6g
  • Sucre: 1.3g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 14
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
BourgueilCentre - Val de loire, Rouge

Questions:






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