Quiche aux 2 saumons

Name: Quiche aux 2 saumons
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte feuilletée (ou brisée ); 25cl de crème liquide; 3 oeufs; 200 g de saumon frais; 150 g de saumon fumé; Ciboulette; huile d'olive; Sel; Poivre

Entrée

facile

40 min

361 Kcal

Pour les amateurs de saumon

Ingrédients

1 pâte feuilletée (ou brisée )
25cl de crème liquide
3 oeufs
200 g de saumon frais
150 g de saumon fumé
Ciboulette
huile d'olive
Sel
Poivre

Coût estimé: 14.96€ (1.87€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson25 min

Étaler la pâte dans votre moule.
Faire cuire à blanc * à 200 ° pendant 10 minutes.
Enlever la peau du saumon, le couper en dés et le faire saisir à la poêle dans une huile bien chaude.
Battre les oeufs, ajouter la crème liquide, saler légèrement et poivrer.
Ciseler la ciboulette et l'incorporer à l'appareil.
Sortir la pâte du four, étaler les dés de saumon. Verser le mélange oeufs crème.
Recouvrir avec les tranches de saumon fumé et enfourner 15 minutes.

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Conseils et astuces

Cuire à blanc: Cuire à blanc un fond de tarte c'est pré-cuire la pâte sans garniture. Et pour qu'elle ne boursouffle pas, la recouvrir de papier cuisson et déposer dessus des billes de céramique ou des légumes secs.