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Tartelette aux champignons des bois

Entrée
4 parts
20 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 g de pâte brisée

300 g de champignons

1 oignon rouge

quelques brins de ciboulette

1 cuillère à soupe de graines de sésame grillé

30 g de beurre

30 g de farine

1/2 litre de lait

sel

muscade et poivre

Préparation

  • Étalez votre pâte brisée et chemisez des moules à tartelettes. Faites la cuire à blanc et réservez.
  • Nettoyez vos champignons délicatement. Coupez-les en morceaux.
  • Coupez l'oignon et faites le revenir à la poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez les champignons et faites les cuire.
  • Assaisonnez à votre goût, ciselez un peu de ciboulette et ajoutez-là au mélange de champignons. Saupoudrez de quelques graines de sésame.
  • Préparez votre béchamel. Faites fondre le beurre, ajoutez la farine et fouettez jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.
  • Ajoutez le lait et faites cuire tout en remuant jusqu'à ce que la sauce soit épaisse. Assaisonnez avec sel, poivre et muscade.
  • Tapissez vos fonds de tartes avec un peu de béchamel puis déposez quelques cuillères de champignons.

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge

Questions:






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