Ptitchef

Les mini tartelettes croustillantes et fondantes à la confiture

Dessert
6 parts
45 min
20 min
facile

Ingrédients

6

Pour la pâte :

Préparation

  • Des confitures ou gelées diverses et variées un peu d'agar agar.
  • Mélangez le beurre mou, la farine et le sucre jusqu'à obtention d'une boule homogène (ajoutez un peu de crème liquide si la pâte reste trop granuleuse).
  • Étalez la pâte sur un plan de travail et découpez des petits cercles à l'emporte pièce puis puis foncez des moules à mini tartelettes.
  • Déposez des haricots secs au fond des moules ou du papier aluminium que vous mettez en boudin au fond du moule, pour cuire la pâte à blanc.
  • Mettez cuire environ 20 minutes à 190°C puis laissez refroidir avant de napper.
  • Pour le nappage :
    Pour les gelées, mettez-les chauffer dans une casserole sur feu doux et quand elles sont liquides, versez dans les barquettes et laisser prendre.
  • Pour les confiture, faites les "fondre" dans une casserole et ajoutez un peu d'agar agar puis remettez chauffer 2 minutes avant de verser dans les tartelettes. en utilisant l'agar agar, cela va vous donner une texture similaire aux tartelettes du commerce, avec une texture bien ferme et sans avoir à rajouter de sucre.

Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef


Photos

Les mini tartelettes croustillantes et fondantes à la confiture
Les mini tartelettes croustillantes et fondantes à la confiture - photo 2

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Tartelettes fleurs aux pommes
Tartelettes fleurs aux pommes
4 parts
45 min
facile
4.3 / 5
Recette Tartelettes au caramel et chocolat
Tartelettes au caramel et chocolat
8 parts
55 min
facile
4.7 / 5
Recette Tartelettes aux framboises très facile et rapide
Tartelettes aux framboises très facile et rapide
4 parts
1 h 50 m
facile
4.7 / 5
Recette Tartelettes express
Tartelettes express
6 parts
1 min
facile
3.8 / 5
Recette Tartelettes tatin de tomates cerises
Tartelettes tatin de tomates cerises
5 parts
40 min
facile
4.3 / 5

Recettes

A lire également

Comment préparer la rhubarbe? Nos astuces et recettes Comment préparer la rhubarbe? Nos astuces et recettes Ptitchef a testé: la confiture Ma Divine Ptitchef a testé: la confiture "Ma Divine" Faire sa confiture en 8 étapes! Faire sa confiture en 8 étapes!

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre parfum de glace préféré ?
Votez