Les mini tartelettes croustillantes et fondantes à la confiture

Name: Les mini tartelettes croustillantes et fondantes à la confiture
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 75 g de farine; 15 g de sucre; 45 g de beurre; un peu de crème liquide; des confitures ou gelées diverses et variées; un peu d'agar agar

Dessert

facile

1 h 5 m

Ingrédients

Pour la pâte :

75 g de farine
15 g de sucre
45 g de beurre
un peu de crème liquide
des confitures ou gelées diverses et variées
un peu d'agar agar

Vous allez aimer

Tartelettes tatin de tomates cerises

Préparation

Préparation45 min

Cuisson20 min

Des confitures ou gelées diverses et variées un peu d'agar agar.
Mélangez le beurre mou, la farine et le sucre jusqu'à obtention d'une boule homogène (ajoutez un peu de crème liquide si la pâte reste trop granuleuse).
Étalez la pâte sur un plan de travail et découpez des petits cercles à l'emporte pièce puis puis foncez des moules à mini tartelettes.
Déposez des haricots secs au fond des moules ou du papier aluminium que vous mettez en boudin au fond du moule, pour cuire la pâte à blanc.
Mettez cuire environ 20 minutes à 190°C puis laissez refroidir avant de napper.
Pour le nappage :
Pour les gelées, mettez-les chauffer dans une casserole sur feu doux et quand elles sont liquides, versez dans les barquettes et laisser prendre.
Pour les confiture, faites les "fondre" dans une casserole et ajoutez un peu d'agar agar puis remettez chauffer 2 minutes avant de verser dans les tartelettes. en utilisant l'agar agar, cela va vous donner une texture similaire aux tartelettes du commerce, avec une texture bien ferme et sans avoir à rajouter de sucre.

Notez cette recette

Très bon ! Bon Moyen Bof Mauvais

Sabs

Questions

Photos des membres

Publier votre photo de cette recette

Commentaires

Notez cette recette:

Très bon ! Bon Moyen Bof Mauvais

3/5, 6 votes