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Porc frit à la sauce aigre douce

Plat
6 parts
10 min
12 min
facile
Pour offrir à vos convives, ou à la petite famille, un peu de cuisine chinoise à la maison : rien de plus simple.! Cette sauce aigre douce qui accompagne beignets de poissons, poulet ou porc frit. Du délice.

Ingrédients

6

Préparation

  • Pour la sauce aigre douce:
    Faire revenir le poivron dans une sauteuse dans l'huile chaude environ 3 minutes. Ajoutez le sucre, le vinaigre de riz, la sauce soja, le coulis de tomate et l'huile de sésame.
  • Remuez bien en portant à ébullition. Versez alors la Maïzena délayée et remuer pour que tout ce petit mélange n'attache pas. Réservez au chaud.
  • Mélangez dans un récipient les œufs battus et la Maïzena. Ajoutez les cubes de porc et bien les recouvrir de pâte.
  • Saisissez votre Wok de façon virile et faites y chauffer votre huile.
  • Quand elle est bien chaude, faites-y frire le porc jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Sortez la viande et égouttez là sur du papier absorbant.
  • Jetez l'huile et essuyez le wok avec du " sopalin ".
    Remettez sur le feu votre wok et verser votre sauce et la viande en veillant bien de napper tous vos morceaux.
  • Servez avec un petit riz basmati.

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny Centre - Val de loire, Rouge

Questions:






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