Porc à l'ananas à l'aigre doux

Ingrédients

• 700 g de porc (épaule, échine, filet mignon,...)
• 2 gros oignons
• 3 gousses d?ail
• 1 ananas
• 1/2 litre de bouillon de légumes
• 4 cuillères à soupe de sauce de soja
• 2 cuillères à soupe de ketchup
• 1 cuillère à soupe de maïzena
• piment fort en poudre
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 petit bouquet de persil