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Poulet à l'aigre-douce

Plat
4 parts
20 min
60 min
moyen
302 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de blanc de poulet



1 gousse d'ail

1 poivron rouge

350 g d'ananas en conserve

2 cuillères à soupe de sauce soja

5 cuillères à soupe de vinaigre

3 cuillères à soupe de sucre

2 cuillères à soupe de concentré de tomate

1 cuillères à soupe de Maïzena

1/2 cuillère à café de purée de piment

sel

Préparation

  • Couper le poulet en petits cubes et laisser mariner 1 heure avec la sauce soja et un peu de sel.Couper l'oignon et les carottes en fines lamelles. Hacher l'ail et le poivron au mixeur.
  • Couper l'ananas en morceaux s'il est en rondelles, conserver un peu de jus.Dans un bol, mélanger le sucre avec le concentré de tomate. Ajouter le vinaigre, la Maïzena, 6 cuillères à soupe de jus d'ananas et la purée de piment.
  • Dans un wok, faire dorer sur feu vif dans un peu d'huile les carottes et les oignons sans cesser de remuer. Ajouter de l'eau si nécessaire.
  • Quand les légumes sont fondants mais cette recettes se prête aussi aux légumes croquants, à vous de choisir. Ajouter l'ail et le poivron hachés et 1/2 verre d'eau.
  • Lorsque l'eau est totalement absorbée, ajouter l'ananas puis la sauce. Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe. Servir avec du riz basmati.

Photos

Poulet à l'aigre-douce, photo 1Poulet à l'aigre-douce, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 364g
Calories: 302Kcal
  • Glucides: 30.6g
  • Lipides: 2.8g
  • Gras sat.: 0.8g
  • Protéines: 35.2g
  • Fibres: 3.9g
  • Sucre: 26.4g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9

Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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