Ptitchef

Sauté de poulet, sauce aigre-douce

Plat
3 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
1/2 tasse (125 ml) de vinaigre blanc

1 tasse (200 g) de sucre blanc

4/5 tasse (7 on/210 ml) d'eau

2 cuillères à soupe de sauce soya

2 cuillères à soupe de sauce aux huitres

1 cuillère à thé de pâte de piments forts (omis)

1-1/2 cuillère à thé d'huile de sésame grillé

1-1/2 cuillère à soupe de fécule de maïs (maïzena) diluée avec le l'eau

4 poitrines de poulet désossés coupées en tranches minces

1 poivron rouge coupé en julienne

1 poivron vert coupé en julienne

1/2 oignon rouge émincé

Préparation

  • Dans une casserole ajouter le vinaigre, l'eau, le sucre, la sauce soya, la sauce aux huitres, la pâte de piments fort et l'huile de sésame. Porter à ébullition.
  • Ajouter la fécule de maïs mélangé à l'eau jusqu'à épaississement de la sauce.
  • Faire sauter le poulet dans une poêle antiadhésive dans un peu d'huile jusqu'à cuisson complète. Réserver le poulet.
  • Faire sauter les légumes dans le même poêle dans un peu d'huile.
  • Ajouter le poulet et la sauce. Servir sur un nid de riz brun de préférence.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge



Commentaires des membres:

21/10/2013

Cool...

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
27/11/2013

Excellente

(0) (0) Signaler
24/10/2012

Bon mais je connais mieux.

(0) (0) Signaler

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