Sauté de poulet, sauce aigre-douce

Plat

3 parts

facile

25 min

541 Kcal

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Ingrédients

• 1/2 tasse (125 ml) de vinaigre blanc
• 1 tasse (200 g) de sucre blanc
• 4/5 tasse (7 on/210 ml) d'eau
• 2 cuillères à soupe de sauce soya
• 2 cuillères à soupe de sauce aux huitres
• 1 cuillère à thé de pâte de piments forts (omis)
• 1-1/2 cuillère à thé d'huile de sésame grillé
• 1-1/2 cuillère à soupe de fécule de maïs (maïzena) diluée avec le l'eau
• 4 poitrines de poulet désossés coupées en tranches minces
• 1 poivron rouge coupé en julienne
• 1 poivron vert coupé en julienne
• 1/2 oignon rouge émincé

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Préparation

• Dans une casserole ajouter le vinaigre, l'eau, le sucre, la sauce soya, la sauce aux huitres, la pâte de piments fort et l'huile de sésame. Porter à ébullition.
• Ajouter la fécule de maïs mélangé à l'eau jusqu'à épaississement de la sauce.
• Faire sauter le poulet dans une poêle antiadhésive dans un peu d'huile jusqu'à cuisson complète. Réserver le poulet.
• Faire sauter les légumes dans le même poêle dans un peu d'huile.
• Ajouter le poulet et la sauce. Servir sur un nid de riz brun de préférence.

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