Quenelles de blanc de poulet, sauce tomate au paprika

Name: Quenelles de blanc de poulet, sauce tomate au paprika
Prep time: 12 min
Cook time: 10 min
Total time: 22 min
Yield: 2
Cuisine: fr
Ingredients: 300 g de blanc de poulet; 1 oeuf; 1 belle cuillère à soupe de farine de riz complet; sel; poivre; 30 cl de coulis de tomate; paprika doux; un peu d'huile

Plat

2 parts

12 min

10 min

facile

394 Kcal

Quenelles de blanc de poulet, sauce tomate au paprika

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Préparation

Mixez dans un robot le blanc de poulet, ajoutez l’œuf et la farine, poivrez et salez et remixez pour bien amalgamer.
A l'aide de 2 cuillères à soupe, formez des quenelles : prenez une bonne cuillère à soupe de viande dans une cuillère.
Passez d'une cuillère à l'autre jusqu'à ce que la quenelle soit bien formée.
Déposez dans une poêle avec un peu d'huile et faites dorer 5 minutes en retournant les quenelles.
Versez la sauce tomate dans la poêle, assaisonnez avec du paprika.
Ajoutez une cuillère à soupe de maïzena pour l'épaissir.
Faites chauffer tout doucement une dizaine de minutes.
Accompagnez de légumes ou de frites.

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