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Quenelle de poulet au bacon et sa sauce au cheddar

Plat
2 parts
10 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 filets de poulet

4 tranches de bacon fumé

125 ml de crème liquide

125 g de cheddar

20 g de beurre

Sel

Film transparent pour la cuisson

Préparation

  • Découper en cheddar en dés.Couper les filets de poulet en deux dans l'épaisseur, bien aplatir les nouvelles tranches obtenues.
  • Déposer sur chaque filet deux tranches de bacon.Rouler les filets bien serrés et les enrouler bien fermement dans du film transparent .
  • Les plonger dans une casserole d'eau bouillante, réduire un peu le feu et faire cuire pendant 10 minutes.
  • Dans une casserole, chauffer doucement la crème liquide avec les dés de cheddar. Remuer jusqu'à ce que le cheddar soit fondu, saler un peu.
  • Les filets étant cuits, les sortir de la casserole et enlever le film transparent.Les faire revenir dans le beurre.Dresser et servir de suite.

Photos

QUENELLE DE POULET AU BACON ET SA SAUCE AU CHEDDAR, photo 1QUENELLE DE POULET AU BACON ET SA SAUCE AU CHEDDAR, photo 2QUENELLE DE POULET AU BACON ET SA SAUCE AU CHEDDAR, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

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