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Nuggets de poulets bacon-spéculos, sauce sucrée et endives caramélisées

Plat
4 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 filets de poulet

200g de spéculos

100g de bacon

2 blancs d'oeufs

20cl de crème allégée

4 cuillères à soupe de sauce soja sucrée

Préparation

  • Tout d'abord, préparer les endives. Quand elles sont pratiquement prêtes, mixer finement les spéculoos et le bacon, puis ajouter du poivre.
  • Couper les filets de poulet en petits morceaux. Dans un bol, battre les blancs d'oeufs.
  • Panner le poulet puis les passer dans le blanc d'oeufs, ensuite rajouter à la petite cuillère la panure en la collant sur une des faces du poulet.
  • Faire chauffer une grande poêle avec un peu d'huile, puis poser les morceaux de poulet dans la poêle, face spéculoos au fond de la poêle.
  • Laisse cuire 3 minutes sur cette face, puis 7 minutes sur l'autre face.Le poulet doit être doré sur la face sans panure.
  • Pour la sauce, dans une casserole, faire chauffer la crème avec la sauce soja.

Photos

Nuggets de Poulets Bacon-Spéculos, sauce sucrée et endives caramélisées, photo 1Nuggets de Poulets Bacon-Spéculos, sauce sucrée et endives caramélisées, photo 2
L la cuisine de Bibounette

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Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc





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