Ptitchef

Quenelles sauce aurore

Plat
4 parts
12 min
20 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Laver, équeuter et couper les champignons en morceaux.
  • Dans une poêle les faire sauter dans un peu d'huile d'olive, saler et poivrer.
  • Prendre les quenelles et les couper en deux dans le sens de la longueur.
  • Dans un plat allant au four, mettre la béchamel, améliorée de crème fraîche et du concentré de tomates, ce qui la transformera en sauce Aurore.
  • Disposer ensuite pardessus les quenelles, recouvrir des champignons bruns et terminer par de la sauce Aurore.
  • Enfourner, 20 minutes Th°7.

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Gaillac rougeSud-Ouest, Rouge
Corbières rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge

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