- Home
- Recettes
- Recette de quenelles
- Sauce pour quenelles
- Recette au champignon
- Quenelles sauce aurore
Quenelles sauce aurore
Préparation
- Laver, équeuter et couper les champignons en morceaux.
- Dans une poêle les faire sauter dans un peu d'huile d'olive, saler et poivrer.
- Prendre les quenelles et les couper en deux dans le sens de la longueur.
- Dans un plat allant au four, mettre la béchamel, améliorée de crème fraîche et du concentré de tomates, ce qui la transformera en sauce Aurore.
- Disposer ensuite pardessus les quenelles, recouvrir des champignons bruns et terminer par de la sauce Aurore.
- Enfourner, 20 minutes Th°7.
Accord vin : Que boire avec ?
Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Gaillac rougeSud-Ouest, Rouge
Corbières rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Questions:
Vous allez aimer
Recettes
A lire également