Ptitchef

Beignets de poulet caramélisés

Apéritif
3 parts
15 min
5 min
facile

Ingrédients

3

Préparation

  • Préparer la pâte à beignet en mélangeant dans un saladier, la farine, le sésame, l'œuf, le sel et le poivre puis en ajoutant un peu d'eau jusqu'à obtention d'une pâte épaisse et "élastique".
  • Faire chauffer l'huile dans une casserole ou une friteuse (attention à ne pas vous brûler).
  • Couper les blancs de poulet en lamelles, les tremper dans la pâte à beignet puis les mettre à frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis réserver. (Faire attention a ne pas les laisser trop longtemps pour qu'ils restent tendres à l'intérieur).
  • Mettre le sucre dans une poêle et faire chauffer à feu moyen une ou deux minutes puis ajouter la sauce soja sans cesser de remuer.
  • Ajouter la maïzena avec l'eau, mélanger le tout et ajouter un peu d'eau jusqu'à obtention d'une sauce à la texture d'un sirop.
  • Retirer du feu, incorporer le poulet à la sauce puis parsemer d'un peu de sésame.
  • Servir chaud avec du riz rond ou Basmati.


Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

24/12/2013

IDEM QUE LA PRECEDENTE RECETTE ITS VERY VERY GOOD

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