Ptitchef

Beignets de poulet caramélisés

Apéritif
3 parts
15 min
5 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
2 blancs de poulet

1 tasse de farine


2 cuillères a soupe de graines de sésame (+ 1 pour la déco)

1 tasse de sucre

1/2 tasse de sauce de soja (ou plus si necessaire)

1 cuillère à soupe de maïzena diluée avec 3 cuillères a soupe d'eau

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

huile de friture

Préparation

  • Préparer la pâte à beignet en mélangeant dans un saladier, la farine, le sésame, l'œuf, le sel et le poivre puis en ajoutant un peu d'eau jusqu'à obtention d'une pâte épaisse et "élastique".
  • Faire chauffer l'huile dans une casserole ou une friteuse (attention à ne pas vous brûler).
  • Couper les blancs de poulet en lamelles, les tremper dans la pâte à beignet puis les mettre à frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis réserver. (Faire attention a ne pas les laisser trop longtemps pour qu'ils restent tendres à l'intérieur).
  • Mettre le sucre dans une poêle et faire chauffer à feu moyen une ou deux minutes puis ajouter la sauce soja sans cesser de remuer.
  • Ajouter la maïzena avec l'eau, mélanger le tout et ajouter un peu d'eau jusqu'à obtention d'une sauce à la texture d'un sirop.
  • Retirer du feu, incorporer le poulet à la sauce puis parsemer d'un peu de sésame.
  • Servir chaud avec du riz rond ou Basmati.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

24/12/2013

IDEM QUE LA PRECEDENTE RECETTE ITS VERY VERY GOOD

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Beignets de crevettes
Beignets de crevettes
4 parts
19 min
facile
4.3 / 5
Recette Beignets moelleux pour carnaval
Beignets moelleux pour carnaval
10 parts
25 min
facile
4.4 / 5
Recette Beignets d'aubergine
Beignets d'aubergine
6 parts
1h19m
facile
2.8 / 5
Recette Beignets de poulet épicés de cyril lignac
Beignets de poulet épicés de cyril lignac
2 parts
35 min
facile
4.3 / 5
Recette Beignets de crevette sauce aigre douce
Beignets de crevette sauce aigre douce
6 parts
35 min
facile
4 / 5

Recettes

A lire également

Les beignets : 7 astuces pour un sans fautes !Les beignets : 7 astuces pour un sans fautes !Quel accompagnement pour du poulet ?Quel accompagnement pour du poulet ?Nos 20 meilleures recettes au pouletNos 20 meilleures recettes au pouletQue faire avec des restes de pouletQue faire avec des restes de poulet

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle est votre spécialité asiatique préférée?
Votez