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Beignet de poulet et sa sauce tomate

Plat
6 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour les beignets:

500 g de blanc de poulet



2 gousses d'ail

du persil et de la coriandre

2 cuillères a soupe de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

1 pincée de paprika

1 pincée de poivre noir


Pour la sauce:

1 boite de purée de tomacouli

1 poivron rouge

des olives vertes

des olives noires

huile d'olive

ail

basilic, laurier, thym

sel

Préparation

  • Pour les beignets, mixer le blanc de poulet, la coriandre, le persil, l'ail et l'oignon, assaisonner puis battre les oeufs avec la farine et la levure et mélanger le tout, faire frire dans un bain d'huile.
  • Pour la sauce, faire griller l'ail dans l'huile d'olive et les poivrons coupés en dés , puis verser la purée de tomate puis couper les olives en petit dés, saler.

Photos

Beignet de poulet et sa sauce tomate, photo 1Beignet de poulet et sa sauce tomate, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge



Commentaires des membres:

diopbi, 22/12/2009

J'aimne bien cette preparation avec un peu de piment dans la sauce ferait l'affaire

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