Beignets de mozzarella accompagnés de leur marinara sauce

Ingrédients

• 25 billes de mozzarella
• 1 oeuf (battu)
• 5 cuillères à soupe bombées de panko (ou chapelure)
• 3 cuillères à soupe bombées de farine
• Sel
• Poivre (au goût)

Pour la sauce marinara :

• 2 gousses d’ail (hachées)
• 2 cuillères. à soupe d’huile d’olive (2 à 3 cuillères. à soupe)
• 1 boite de tomates (broyées avec purée ; crushed tomatoes)
• 2 c. à soupe de basilic (frais ciselé)
• Sel
• Poivre