Beignets de chou-fleur et sauce au piment

Ingrédients

• 1 chou-fleur moyen (800 g environ)
• 1/2 oignon
• 1 gousse d'ail
• sel
• 6 piments piquillos
• 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
• 2 cuillères à café de sucre
• 2 cuillères à soupe de ketchup
• 2 oeufs
• 150 g de farine
• 15 cl de vin blanc sec
• 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
• 2 cuillères à soupe de persil haché
• 3 cuillères à soupe de Maïzena
• huile de friture